В школах снова меняют формат питания

В этом году удачный эксперимент, проведенный в нескольких школах в 2023 году, хотят внедрить и в других учебных заведениях, пишет tochka.by.

“Поставлена задача до 1 сентября провести соответствующую подготовку персонала, чтобы в новом учебном году обеспечить эффективное дальнейшее внедрение этого проекта. Часть школ перейдет к новым подходам с 1 сентября текущего года. Второй этап запланирован с 1 января 2024 года, третий – с 1 сентября 2024 года”, – рассказала начальник отдела по организации питания Национального института образования Министерства образования Люция Михальчук.

Что нового в меню?

С 1 сентября во многих школах внедрят новые блюда – какие, будет зависеть от материально-технической базы школ. Минобр уже разработал сборник технологических карт из 400 блюд – все на основе выбора учеников, которые уже участвовали в эксперименте (напомним, особенно школьники оценили пельмени).

Кроме того, вопросы школьного питания хотят чаще обсуждать и с родителями. Внедрят и дегустацию новых блюд, и мастер-классы по приготовлению, и другие мероприятия.

Хотят работать и с поварами – для них планируют курсы по повышению квалификации.

Никакого фастфуда

А вот гамбургеров и чизбургеров в школьной столовой по-прежнему не будет: подходы меняются, но гигиенические принципы остаются прежними. Главное, по словам заведующей отделением гигиены детей и подростков Республиканского центра гигиены, эпидемиологии и общественного здоровья Минздрава Аллы Малаховой, безопасность и качество.

Она отметила, что в ходе эксперимента были включены в меню такие позиции как гамбургер и чизбургер.

“Но все это будет исключено с нового учебного года. Даже если что-то похожее и будет в рационе, так это называться не будет. Может быть, какой-то горячий слоеный бутерброд и так далее. Потому что в школе одно из направлений должно быть прививание принципов здорового питания”, – заявила Алла Малаховой.

Шведский стол

Еще один эксперимент хотят провести в минских школах. В столице думают организовать шведские столы для школьников.

Вам также будет интересно: